Inside Alpenland 2025-26 - Magazin - Seite 57
Meal Prep bei
Alpenland
Gesund, lecker und praktisch: Meal Prep liegt im Trend. Auch in unseren
Einrichtungen wurde in den letzten Wochen 昀氀eißig gekocht – im Rahmen einer
Aktion unserer Diätassistentinnen. In kleinen, praxisnahen Kursen lernten
Mitarbeitende, wie sich mit einfachen Mitteln ausgewogene Mahlzeiten vorbereiten lassen, die Zeit sparen und gut schmecken.
Hier sind unsere Lieblingsrezepte aus den Kursen – ideal zum
Vorbereiten und Mitnehmen:
Baked Oats
Rezept für ca. 4 Portionen
•
•
•
•
•
•
240 g Hafer昀氀ocken
2 TL Backpulver
•
1. Den Backofen auf 160 °C Umluft
(180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine kleine Au昀氀aufoder Backform einfetten oder
240 g Apfelmus oder 1 reife
mit Backpapier auslegen. Die
Banane
Erdbeeren waschen und vierteln.
400 ml Milch
2. Die Hafer昀氀ocken zusammen
1 Prise Salz
mit Backpulver, Banane/Apfelmus,
1-2 TL Vanilleextrakt oder 2
Pck. Vanillezucker (optional)
•
•
Zubereitung
1 TL Zimt (optional)
Milch und Gewürzen gut verrühren,
in die vorbereitete Form füllen, mit
den Erdbeeren belegen und die
Mandeln darüber verteilen.
120 g frische oder TK
3. Die Hafermasse für etwa 20-
Erdbeeren
25 Minuten im vorgeheizten Ofen
4 EL gehobelte Mandeln
backen – kleinere Förmchen (z. B.
Mu昀케nförmchen) sind 5 Minuten
schneller fertig. Kurz auskühlen
lassen, dann servieren oder nach
Die Baked Oats halten sich gut 2-3
dem Erkalten aus der Form lösen
Tage im Kühlschrank, lassen sich
und vor Verzehr eventuell kurz in
aber auch super einfrieren.
der Mikrowelle erwärmen.
Nährwertangaben pro Portion:
•
15,3 g Eiweiß
Die Toppings sind je nach Geschmack
•
16 g Fett
austauschbar, z. B. Heidelbeeren und
•
56 g Kohlenhydrate
Schokotropfen oder Himbeeren und
•
445 kcal
Kokosraspel...
Gesundheit
57
